广州面包全科培训16天班 (N7N20N13N26OOY)

本课程由广州圆梦烘培提供 (广州圆梦烘培 的所有课程) 有 16 人关注该课程
认证机构
西点烘培
系统学习全能学习,0基础,甜点爱好者,开店人群。
400-968-9396
¥

课程简介

每一克的面粉都有价值,面包的诞生就像婴儿一样,每一个环节都要观察+培养,16天的课程你将学会56款单品,10+系列元素,这一次,课程单品的市场契合度+系统的理论知识可以让你

学会超高判别面包的水准,吃过老师的出品你将会感觉秒sha市面的一切面包。

课程三大亮点:

一.面包灵魂工匠精神

1。主教老师每年跟随世界冠 军学习集多位名师精髓

2。从事烘焙10+年,新一代烘焙师创新佼佼者

3.拥有丰富的店面管理经验和超强的卫生品控能力

二。小班授课,专注品质

6-8人每期,一人一组,全流程实操,从口味,出品,市场热度全面综合考量择选,

实用性极强,教你打造出适应市场需求的爆款单品,轻轻松松解决店面面包出品流程和产品紧急问题

三.细节决定面包

a.深入了解水、面粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、奶油等各原料的作用,
b. 和面时的液体温度计算;

c。各发酵阶段的作用及指标,包括和面后醒发期的一发、二发、三发;

d. 鲁邦种中液种和固态种的创造、喂养和应用;
e. 常用法式面粉的分类、特性及相应的用途;
f. 专业设备的使用和维护;
g. 酵母、发酵面团、波兰酵头、鲁邦种(固态和液态)各发酵物在面包制作中的应用;
h. 如何增加具风味的面包,如红酒面包、苹果起泡酒面包、啤酒面包、谷物面包等;
i. 机械直接法和面、水解法和面、全低速搅拌等不同和面方式的应用;
j. 低温缓慢一发、低温缓慢三发在实际生产中的应用;
k. 除了教授手工、机械两种开酥方法,还会循序渐进地讲解经典可颂、双色可颂、特色造型可颂类产品的制作;


课程单品大纲:

品牌简介 Brand introductio

圆梦烘焙是由国建公益协会梁善威会长及杨洋女士结构共同创立,简称“圆梦”

创立于2013年(曾用名为“圆梦甜心”)

2015年正式更名为“圆梦”教学模式,赋予毕业学员创业思维,圆梦技术核心为自主研发,以实操为主的新型培训教育,

教学理念Teaching idea

企业使命:—— 专注品质 . 圆烘焙梦 ——

企业愿景:帮助更多烘焙学者,让TA成功走向辉煌。

企业价值观:无私将“艺”传授给求学者永远不变。


咨询报名路径:

学时:16天,共128学时

周一至周六9:30-17:30(午休1小时)

授课语言: Chef亲授,中文教学、助教维护纪律

教学方式:一人一组,学员全程实操

班级人数:6—8人精品小班

适宜人群:系统学习全能学习,0基础,甜点爱好者,开店人群。

授课师资:Chef Feng Dinghang

基础要求:0基础可学,

学费:扫二维码咨询 ,两人同行报名优惠300元/人

(学费含配方、原材料、培训、资料、服装费)

授课地址:广州市天河区大观南路26号D栋7楼(地铁黄村站b出口3分钟即到学校

课程详细安排,请咨询课程顾问

咨询时间:周一到周六 9:00-23:00

开设班级

班级 开班时间 上课地点 学费
天河校区 / 面授 滚动开班 广州天河黄村大观南路26号长盛商务大厦D栋 咨询 试听 报名

广州面包全科培训16天班咨询 (0)

    该课程还没有咨询记录~

发表咨询

您还没有登录,如果您已有本站账号,请登录后再发表咨询.如果您没有账号,可在发布咨询的同时填写手机,姓名快速注册.
班级 开班时间 上课地点 学费
天河校区 / 面授 滚动开班 广东省 广东省天河 试听 报名
澳门百家乐官方网站 线上百家乐网址大全 澳门葡京百家乐 pk10官网 澳门百家乐网站 澳门百家乐网站大全 百家乐网址大全 安徽快3 江苏快三 pk10官网